Analisi di laboratorio

Le analisi chimiche di laboratorio confermano la netta superiorità dell'EVO di Salcedo - olio extravergine d' oliva di eccellenza:

Acidità totale ( g/100g ) = 0,09 ( <= 0,80 );
N.Perossidi ( meq/Kg ) = 3,3 ( <= 20,0 );
K ( 232 ) = 1,72 ( <= 2,50 );
K ( 270 ) = 0,12 ( <= 0,22 );
Delta K = 0,00 ( <= 0,01 );
Polifenoli Totali ( mg/kg ) = 224;
Luteina ( mg/Kg ) = 2,10;
Beta-carotene ( mg/Kg ) = 1,43;
Dimetoato ( pesticida ) : assente

Come si può vedere i parametri qualitativi raggiunti sono di gran lunga migliori ai limiti di legge dell'olio extravergine d'oliva (quelli tra parentesi), confermando la superiorità dell'EVO di Salcedo.

Analisi di Laboratorio ( pdf )